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Restrições
- Restrições: Nenhuma
- Alérgicos: Nenhum
Preparação
- Utensílios: 1 forma de bolo de 25 cm de diâmetro, 1 tigela, 1 batedeira, 1 colher de sopa, 1 espátula, papel manteiga
- Medidores: 1 xícara de chá, 1 colher de sopa, 1 colher de chá
- Equipamentos: Forno convencional
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de pêssegos em calda picados e escorridos
- 1 xícara de calda de pêssego
- 1/2 xícara de óleo
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente o óleo, o leite e a farinha de trigo, alternando entre os ingredientes secos e líquidos e mexendo bem após cada adição.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Adicione os pêssegos picados e misture novamente.
- Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa.
- Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, faça a calda de pêssego. Coloque a calda de pêssego em uma panela e leve ao fogo baixo até reduzir e engrossar.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Desenforme o bolo e cubra com a calda de pêssego.
Informações Nutricionais
Este bolo de pêssego contém uma quantidade significativa de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis. Além disso, os pêssegos são uma boa fonte de vitamina C e fibras. Para aqueles com intolerância à lactose, você pode substituir o leite por leite sem lactose ou leite de amêndoas. Para aqueles com diabetes, recomenda-se consumir com moderação ou substituir o açúcar por adoçantes artificiais ou naturais, como stevia ou xilitol.
Informações importantes
- Calorias: 320 por porção (1 fatia)
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 12 porções
Dicas de acompanhamentos e combinações perfeitas
Este bolo de pêssego fica delicioso acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly. Você também pode servir com uma xícara de chá ou café para uma sobremesa aconchegante. Para quem gosta de sobremesas mais ousadas, experimente adicionar uma pitada de canela à massa ou mesmo substituir os pêssegos por outras frutas em calda, como abacaxi ou figos. Com essas dicas, você pode personalizar o bolo de pêssego de acordo com o seu gosto pessoal.
Informações importantes
- Calorias: 320 por porção (1 fatia)
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 12 porções
Curiosidades sobre pêssegos
Você sabia que os pêssegos são originários da China? Eles foram cultivados pela primeira vez há mais de 2000 anos e desde então se espalharam pelo mundo. Além disso, os pêssegos são considerados símbolos de imortalidade e longevidade na cultura chinesa. Então, além de deliciosos, eles também têm uma história interessante por trás.
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