Restrições Alimentares
Preocupamo-nos em oferecer opções deliciosas para todos os gostos e necessidades. Por isso, essa receita de bolo de milho cremoso com queijo coalho é perfeita para quem possui restrições alimentares, pois é livre de glúten e lactose. Assim, você pode saborear essa delícia sem preocupações!
Utensílios
- Liquidificador
- Tigela
- Forma de bolo
- Colher de silicone
- Fouet
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde escorrido
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 1 xícara de farinha de milho em flocos
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150g de queijo coalho ralado
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco e farinha de milho em flocos.
- No liquidificador, adicione o milho verde, os ovos, o óleo de coco e o leite de amêndoas. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela e adicione a farinha de milho em flocos, o açúcar demerara, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture bem com um fouet até ficar uma massa lisa e semgrumos.
- Em seguida, acrescente o queijo coalho ralado à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma de bolo previamente untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Recheio ou Cobertura:
Esse bolo de milho cremoso com queijo coalho já é uma verdadeira delícia por si só, mas você pode deixá-lo ainda mais especial com uma cobertura ou recheio. Uma sugestão é preparar um creme de queijo coalho com mel e limão para regar o bolo após desenformá-lo, criando um contraste perfeito entre o doce e o cítrico. Fica simplesmente divino!
Dicas Valiosas:
- Para garantir que o bolo fique realmente cremoso, utilize o milho verde em lata escorrido. O líquido presente na lata pode deixar a massa mais líquida e comprometer a consistência desejada.
- Se preferir, você pode substituir o queijo coalho por outro tipo de queijo de sua preferência, como queijo minas, queijo prato ou queijo muçarela. O importante é que o queijo seja ralado na hora para garantir mais sabor e textura ao bolo.
- Para desenformar o bolo com facilidade, espere ele esfriar completamente antes de passar uma faca nas laterais e desenformá-lo com cuidado. Assim, você terá um bolo perfeitamente desenformado e pronto para servir.
- Experimente servir esse bolo de milho cremoso com uma bola de sorvete de creme ou com uma calda de caramelo por cima. O contraste do quente do bolo com o frio do sorvete ou a doçura da calda vai deixar todos com água na boca!
- Se desejar, você pode adicionar outras especiarias à massa, como canela, cravo ou erva-doce, para dar um toque extra de sabor ao bolo.
Esperamos que tenha gostado dessa receita deliciosa de bolo de milho cremoso com queijo coalho da Doce Anseio! Surpreenda seus amigos e familiares com essa opção incrível e cheia de sabor. Seja criativo(a) e faça variações dessa receita, adicionando seu toque pessoal. Aproveite e compartilhe essa delícia com quem você ama!
Bom apetite!
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