Receita fácil de bolo de laranja com cobertura de cream cheese

Utensílios

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Forma de bolo
• Ralador de laranja
• Espátula
• Assadeira

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 xícara de suco de laranja natural
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• 200g de cream cheese
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C
2. Unte a forma de bolo com manteiga e farinha de trigo, reserve
3. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar refinado até obter uma mistura homogênea
4. Adicione o suco de laranja natural, o óleo vegetal e misture bem
5. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, peneirando para evitar grumos, e continue batendo até a massa ficar lisa
6. Adicione o fermento químico em pó e uma pitada de sal, e misture delicadamente com uma espátula
7. Por último, adicione as raspas de laranja e misture novamente
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque
9. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de cream cheese

Recheio ou Cobertura

1. Em uma tigela, coloque o cream cheese e o açúcar de confeiteiro peneirado
2. Adicione a essência de baunilha e o suco de limão
3. Misture tudo com uma batedeira ou um fouet até obter uma cobertura cremosa e homogênea
4. Leve a cobertura à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar

Dicas da Confeiteira

• Para obter um bolo mais cítrico, você pode acrescentar mais raspas de laranja na massa ou na cobertura
• Se preferir, pode substituir o suco de limão na cobertura por suco de laranja para intensificar o sabor cítrico
• Utilize laranjas orgânicas para obter um sabor mais natural e autêntico no bolo e na cobertura
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e aplicar a cobertura
• Você pode decorar o bolo com fatias de laranja caramelizadas, raspas de laranja ou flores comestíveis para deixá-lo ainda mais bonito e apetitoso
• Armazene o bolo na geladeira em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por até 3 dias
• Sirva o bolo de laranja com cobertura de cream cheese como sobremesa ou lanche da tarde, acompanhado de uma xícara de chá ou café para uma experiência gastronômica completa