7 receitas de cupcakes para todas as ocasiões

Receitas de Bolo Incríveis
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Cupcakes são uma opção deliciosa e versátil de sobremesa que podem ser preparados para diversas ocasiões, desde festas de aniversário até casamentos e eventos especiais. Confira abaixo 7 receitas incríveis de cupcakes para agradar a todos os paladares!

1. Cupcake de Chocolate com Brigadeiro

Cupcake de Chocolate com Brigadeiro

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Brigadeiro para o recheio e cobertura

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Em outra tigela, misture o açúcar, o leite, o óleo vegetal, o ovo e a baunilha.
  4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
  5. Coloque uma colher de sopa de massa em cada forminha de papel.
  6. Coloque uma colher de chá de brigadeiro no centro de cada massa.
  7. Cubra com mais massa até preencher 2/3 da forminha.
  8. Asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo.
  9. Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de decorar com brigadeiro ou outra cobertura de sua preferência.

2. Cupcake de Limão com Merengue

Cupcake de Limão com Merengue

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 1/4 xícara de leite
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 1 ovo
  • Raspas de limão para decorar
  • Merengue para a cobertura

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Em outra tigela, misture o suco de limão, o leite, o óleo vegetal e o ovo.
  4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
  5. Coloque uma colher de sopa de massa em cada forminha de papel.
  6. Asse por aproximadamente 15-18 minutos, ou até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo.
  7. Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de decorar com merengue e raspas de limão.

3. Cupcake de Coco com Chocolate Branco

Cupcake de Coco com Chocolate Branco

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1/4 xícara de leite de coco
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 1 ovo

3. Cupcake de Coco com Chocolate Branco

Cupcake de Coco com Chocolate Branco

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1/4 xícara de leite de coco
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 1 ovo
  • 100g de chocolate branco picado

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Em outra tigela, misture o coco ralado, o leite de coco, o óleo de coco e o ovo.
  4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
  5. Dobre o chocolate branco picado na massa.
  6. Coloque uma colher de sopa de massa em cada forminha de papel.
  7. Asse por aproximadamente 15-18 minutos, ou até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo.
  8. Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de decorar.

4. Cupcake de Red Velvet

Cupcake de Red Velvet

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de cacau em pó
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1/2 xícara de buttermilk (leite fermentado)
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de corante alimentício vermelho
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
    • Modo de preparo:

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
    2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau em pó.
    3. Em outra tigela, misture o óleo vegetal, o buttermilk, o ovo, o corante alimentício vermelho e a essência de baunilha.
    4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
    5. Coloque uma colher de sopa de massa em cada forminha de papel.
    6. Asse por aproximadamente 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo.
    7. Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de decorar.

    5. Cupcake de Cenoura com Cream Cheese

    Cupcake de Cenoura com Cream Cheese

    Ingredientes:

    • 1 xícara de cenoura ralada
    • 1/2 xícara de óleo vegetal
    • 2 ovos
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de açúcar
    • 1/2 colher de chá de fermento em pó
    • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 1/4 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de canela em pó
    • 1/4 xícara de nozes picadas (opcional)
    • 200g de cream cheese
    • 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro

    Modo de preparo:

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
    2. Em uma tigela, misture a cenoura ralada, o óleo vegetal, os ovos e a essência de baunilha.
    3. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó.
    4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
    5. Dobre as nozes picadas na massa, se desejar.
    6. Coloque uma colher de sopa de massa em cada forminha de papel.
    7. Asse por aproximadamente 20-22 minutos, ou até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo.
    8. Deixe os cupcakes esfriarem completamente.
    9. Em outra tigela, misture o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até obter um creme.
    10. Quando os cupcakes estiverem completamente frios, cubra-os com o creme de cream cheese.
    11. Decore com cenoura ralada ou nozes picadas, se desejar.

    6. Cupcake de Limão com Merengue

    Cupcake de Limão com Merengue

    Ingredientes:

    • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1/4 colher de chá de sal
    • 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
    • 1 xícara de açúcar
    • 2 ovos
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • 1/2 xícara de leite
    • 2 colheres de sopa de suco de limão
    • 2 colheres de chá de raspas de limão
    • 4 claras de ovo
    • 1 xícara de açúcar de confeiteiro

    Modo de preparo:

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
    2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
    3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
    4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
    5. Adicione a essência de baunilha, o leite, o suco de limão e as raspas de limão, e misture bem.
    6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos e misture até obter uma massa homogênea.
    7. Bata as claras de ovo em neve e incorpore delicadamente à massa do cupcake.
    8. Coloque uma colher de sopa de massa em cada forminha de papel.
    9. Asse por aproximadamente 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo.
    10. Deixe os cupcakes esfriarem completamente.
    11. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com um pouco de água até obter um creme

      7. Cupcake de Chocolate com Ganache

      Cupcake de Chocolate com Ganache

      Ingredientes:

      • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
      • 1 xícara de açúcar
      • 1/2 xícara de cacau em pó
      • 1 colher de chá de fermento em pó
      • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
      • 1/4 colher de chá de sal
      • 1/2 xícara de leite
      • 1/2 xícara de óleo vegetal
      • 2 ovos
      • 1 colher de chá de essência de baunilha
      • 200g de chocolate meio amargo
      • 1 xícara de creme de leite

      Modo de preparo:

      1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
      2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
      3. Em outra tigela, misture o leite, o óleo vegetal, os ovos e a essência de baunilha.
      4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
      5. Divida a massa entre as forminhas de papel, preenchendo cerca de 2/3 de cada forminha.
      6. Asse por aproximadamente 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo.
      7. Deixe os cupcakes esfriarem completamente.
      8. Enquanto os cupcakes esfriam, prepare a ganache de chocolate. Pique o chocolate meio amargo e coloque em uma tigela.
      9. Em uma panela, aqueça o creme de leite até quase ferver.
      10. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e mexa bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
      11. Deixe a ganache esfriar um pouco, mas ainda estar líquida o suficiente para ser usada como cobertura de cupcake.
      12. Cubra os cupcakes com a ganache de chocolate, decorando a gosto.

      Espero que você goste dessas receitas de cupcakes para todas as ocasiões! Aproveite para prepará-los em momentos especiais e compartilhar com seus amigos e familiares. Bom apetite!

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