O leite condensado é um ingrediente versátil e delicioso que pode ser utilizado em diversas receitas de sobremesas. Seja em bolos, tortas, mousses ou brigadeiros, o leite condensado adiciona cremosidade e sabor às preparações, tornando-as irresistíveis. Confira abaixo 10 receitas de sobremesas com leite condensado para você experimentar e saborear!
1. Brigadeiro
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- Granulado para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até obter uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e espere esfriar.
- Com as mãos untadas, faça bolinhas com a massa e passe no granulado.
- Coloque em forminhas de papel e sirva.
2. Quindim
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 4 gemas de ovos
- 1 colher de sopa de margarina
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até formar uma calda grossa.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em outra panela, misture o leite condensado, as gemas e a margarina.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar e desgrudar do fundo da panela, formando um creme amarelo.
- Retire do fogo e misture o creme de leite condensado com a calda de coco já fria.
- Unte forminhas individuais com margarina e polvilhe com açúcar.
- Coloque uma porção da mistura de coco e leite condensado em cada forminha.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Sirva em temperatura ambiente.
3. Pavê de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de biscoito de maizena
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Chocolate granulado para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho dissolvido no leite, a margarina e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar e formar um creme.
- Retire do fogo e reserve.
- Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoito de maizena e creme de leite condensado.
- Termine com uma camada de creme.
- Decore com chocolate granulado.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
4. Mousse de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de gelatina incolor
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Prepare a gelatina incolor conforme as instruções do pacote, dissolvendo-a em 1/2 xícara de água.
- Misture a gelatina dissolvida à mistura de leite condensado e creme de leite, mexendo bem para incorporar.
- Despeje a mousse em taças individuais ou em um recipiente único.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem firme.
- Sirva gelado, decorando com raspas de chocolate, frutas ou coco ralado, se desejar.
5. Cocada de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado (200g)
- 1 colher de sopa de margarina
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e continue mexendo por mais alguns minutos, até a cocada esfriar um pouco.
- Transfira a cocada para um prato untado com margarina, alisando a superfície com uma colher.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir.
6. Pudim de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o açúcar e 1/2 xícara de água.
- Leve ao fogo baixo e deixe ferver até formar uma calda caramelada dourada.
- Despeje a calda caramelada em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 3 minutos.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelada sobre a calda caramelada já fria.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme, mas ainda levemente cremoso no centro.
- Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para que fique bem gelado.
- Para desenformar o pudim, passe uma faca pelas bordas da forma, coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo.
- Sirva gelado, decorando com raspas de chocolate ou folhas de hortelã, se desejar.
7. Quindim de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 100g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de margarina
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até dissolver o açúcar.
- Cozinhe por mais alguns minutos até formar uma calda rala.
- Retire a panela do fogo e junte o coco ralado, o leite condensado, as gemas e a margarina, misturando bem.
- Leve novamente ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por alguns minutos.
- Unte forminhas individuais de quindim com margarina e polvilhe com açúcar.
- Despeje a mistura nas forminhas e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 30 minutos, ou até que os quindins estejam dourados e firmes.
- Retire as forminhas do forno e deixe os quindins esfriarem completamente antes de desenformar.
- Sirva frio, decorando com coco ralado, se desejar.
8. Brigadeiro de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- Granulado de chocolate para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até a mistura desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe a massa esfriar completamente.
- Com as mãos untadas com margarina, faça bolinhas com a massa de brigadeiro.
- Passe as bolinhas no granulado de chocolate, cobrindo bem toda a superfície.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva em seguida.
9. Beijinho de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 100g de coco ralado
- Cravos-da-índia para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o coco ralado.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até a mistura desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe a massa esfriar completamente.
- Com as mãos untadas com margarina, faça bolinhas com a massa de beijinho.
- Decore cada beijinho com um cravo-da-índia no topo.
- Coloque os beijinhos em forminhas de papel e sirva em seguida.
10. Quindão de Leite Condensado
Ingredientes:
- 2 xícaras de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas de ovo
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar, a água e a margarina.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura fique homogênea e comece a engrossar.
- Retire do fogo e deixe a mistura esfriar.
- Em uma tigela, misture o leite condensado e as gemas de ovo.
- Adicione a mistura de coco já fria à tigela com o leite condensado e gemas, mexendo bem.
- Despeje a massa em uma forma de quindão untada com margarina e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique dourado por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Sirva o quindão em fatias e aproveite essa delícia!
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