Receita 1: Canjica Cremosa

Ingredientes:

• 500g de canjica de milho
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• Cravos-da-índia para decorar

Modo de Preparo:

1. Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 8 horas.
2. Em uma panela de pressão, cozinhe a canjica com água suficiente para cobri-la por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar macia.
3. Em outra panela, aqueça o leite, o leite condensado, o açúcar, a margarina, o sal e a canela em pó.
4. Quando a canjica estiver cozida, escorra a água e adicione-a à panela com o leite, mexendo bem.
5. Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremosa.
6. Sirva quente em pratos individuais, decorando com cravos-da-índia por cima.

Dica da Confeiteira Profissional: Se quiser um sabor ainda mais especial, você pode adicionar amendoim torrado e leite de coco à canjica cremosa.

Receita 2: Pé de Moleque

Ingredientes:

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