Aprenda a fazer um bolo de chocolate com cobertura de ganache

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de água quente

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 22cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
3. Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal à mistura de ovos e açúcar, alternando com o leite. Misture bem após cada adição.
4. Acrescente o óleo vegetal e a essência de baunilha, misturando até obter uma massa homogênea.
5. Adicione a água quente à massa e misture cuidadosamente até ficar bem incorporada.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Cobertura de Ganache:

A cobertura de ganache é o toque final perfeito para o bolo de chocolate. Ela é simples de fazer e adiciona uma textura cremosa e um sabor intenso de chocolate ao seu bolo.

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha (200ml) de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Desligue o fogo.
2. Adicione o chocolate meio amargo picado à panela com o creme de leite quente e mexa até que todo o chocolate esteja derretido.
3. Acrescente a manteiga e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
4. Deixe a ganache esfriar um pouco antes de despejá-la sobre o bolo.
5. Decore o bolo com raspas de chocolate ou frutas frescas, se desejar.
6. Agora é só aproveitar seu bolo de chocolate com cobertura de ganache!