Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Polpa de 1 maracujá para decorar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione o óleo vegetal e continue batendo.
- Acrescente o suco de maracujá concentrado e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente.
- Incorpore o fermento em pó à massa do bolo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chantilly.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Para a cobertura de chantilly, bata o creme de leite fresco gelado com açúcar até atingir o ponto de chantilly.
- Cubra o bolo com o chantilly e decore com a polpa de maracujá por cima.
- Sirva o bolo de maracujá com cobertura de chantilly e saboreie essa combinação tropical irresistível!
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