Bolo de Maracujá em Hortolândia: Exótico e Refrescante para Festas

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Polpa de 1 maracujá para decorar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
3. Adicione o óleo vegetal e continue batendo.
4. Acrescente o suco de maracujá concentrado e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente.
6. Incorpore o fermento em pó à massa do bolo.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chantilly.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
10. Para a cobertura de chantilly, bata o creme de leite fresco gelado com açúcar até atingir o ponto de chantilly.
11. Cubra o bolo com o chantilly e decore com a polpa de maracujá por cima.
12. Sirva o bolo de maracujá com cobertura de chantilly e saboreie essa combinação tropical irresistível!