Bolo de pão de mel: uma sobremesa inspirada na tradicional receita de pão de mel

Restrições

• Restrições: Nenhuma
• Alérgicos: Contém glúten e leite. Pode conter traços de oleaginosas e soja. Para alérgicos, substitua a farinha de trigo por uma opção sem glúten e o leite por uma opção sem lactose.

Preparação

• Utensílios: Tigela, batedeira, forma de bolo com furo no meio, papel manteiga, pincel culinário, espátula, tesoura.
• Medidores: Xícaras e colheres de medidas.
• Equipamentos: Forno.

Pré-preparo

Caso opte por fazer o pão de mel caseiro para utilizar na receita, é preciso fazê-lo com antecedência e deixá-lo esfriar completamente antes de utilizá-lo no bolo de pão de mel.

Ingredientes:

• Farinha de trigo: 2 xícaras
• Açúcar mascavo: 1 xícara
• Leite: 1 xícara
• Mel: 1 xícara
• Cacau em pó: 1/2 xícara
• Canela em pó: 1 colher de sopa
• Cravo em pó: 1 colher de sopa
• Bicarbonato de sódio: 2 colheres de chá
• Óleo de coco: 1 xícara
• Extrato de baunilha: 1 colher de chá
• Ovos: 4
• Sal: 1/2 colher de chá

Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma forma de bolo com óleo de coco e polvilhe com farinha de trigo.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o cacau em pó, a canela em pó, o cravo em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Em outra tigela, misture o leite, o mel, o óleo de coco, o extrato de baunilha e os ovos até ficar homogêneo.
• Adicione a mistura de ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Deixe esfriar antes de servir.

Recheio:

• Doce de leite cremoso
• Creme de avelãs
• Brigadeiro

Aqui está a seção de cobertura, com os itens em uma lista formatada corretamente:

Cobertura:

• Ganache de chocolate meio amargo
• Creme de avelãs
• Brigadeiro

E aqui está a seção de finalização e montagem, com as informações em parágrafos:

Finalização e Montagem:

Se o bolo for montado em camadas, espalhe o recheio escolhido entre elas. Depois, cubra o bolo com a cobertura escolhida e decore como desejar.

Informações Nutricionais

Esta receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate possui ingredientes ricos em nutrientes e benefícios para a saúde. Confira:

• A cenoura é rica em vitamina A, importante para a saúde dos olhos e do sistema imunológico;
• O açúcar mascavo, usado na massa do bolo, é uma opção mais saudável em relação ao açúcar refinado, pois possui menos aditivos químicos e conservantes;
• O óleo de coco, usado no lugar do óleo vegetal comum, é uma opção mais saudável por conter gorduras boas para o corpo;
• O cacau em pó é uma fonte de antioxidantes e pode ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar a função cognitiva;

Caso você tenha intolerância à lactose, pode substituir o leite e o creme de leite da cobertura por leite e creme de leite vegetais. Para quem tem diabetes, é importante controlar a quantidade de açúcar utilizado na receita.

Informações Nutricionais

• Calorias: 310 por porção
• Tempo de preparo: 1 hora
• Dificuldade: Fácil

Aqui estão algumas dicas de acompanhamentos e combinações para você aproveitar ainda mais as suas sobremesas favoritas:

Sorvete de baunilha com torta de maçã quente;

Brownie com sorvete de creme e calda de chocolate quente;

Pudim de leite condensado com calda de caramelo;

Bolo de cenoura com cobertura de cream cheese;

Crepe de Nutella com morangos frescos;

Churros com doce de leite;

Biscoito amanteigado com café ou chá quente;

Pavê de chocolate com chantilly;

Torta de limão com suspiro;

Agora, vamos falar um pouco sobre algumas curiosidades do mundo da confeitaria. Sabia que a técnica de assar bolos em camadas foi criada na Inglaterra no século XIX? E que a receita de bolo de chocolate foi inventada por um médico em 1755 como uma sobremesa para seus pacientes? E que a palavra “bolo” vem do latim “bulle”, que significa bola, por causa do formato arredondado dos primeiros bolos? Além disso, a confeitaria é uma arte milenar, que tem raízes nas civilizações antigas da Pérsia, Grécia e Roma. E, atualmente, é um ramo em constante evolução, com novas técnicas e tendências surgindo a cada dia. Com tantas curiosidades interessantes, é impossível não se encantar pelo mundo dos doces!

Informações Históricas e Curiosidades

Na Doce Anseio Confeitaria, valorizamos muito a história por trás de cada receita. Acreditamos que cada doce possui uma trajetória única e que conhecer essas histórias torna a experiência de saboreá-los ainda mais especial. A nossa receita de bolo de chocolate, por exemplo, tem origens que remontam à Europa medieval, quando o cacau ainda era uma iguaria rara e muito valorizada. Desde então, o chocolate se popularizou e se tornou um dos ingredientes mais queridos da confeitaria em todo o mundo.

Experimente Nossas Receitas

Se você ficou com água na boca ao ler essa receita de bolo de chocolate, não deixe de experimentar as outras delícias que preparamos na Doce Anseio Confeitaria em Hortolândia. Venha nos visitar e se surpreenda com a variedade de opções que temos disponíveis. Estamos ansiosos para receber você!