Receita de bolo de laranja com casca: uma delícia para todos os paladares

Restrições Médicas:

• Alérgicos à lactose: substituir o leite por leite vegetal sem lactose
• Diabéticos: substituir o açúcar por adoçante próprio para forno e fogão
• Alérgicos a café: evitar o consumo desta receita

Preparação

Utensílios e Materiais Necessários:

• Forma de bolo de 24cm de diâmetro
• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Colher de pau
• Peneira
• Faca
• Ralador de laranja

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 1/2 xícara de café coado e frio
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de raspas de laranja

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.
2. Adicione os ovos, o óleo e o café coado e misture bem.
3. Acrescente o fermento em pó e as raspas de laranja e misture até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma de bolo previamente untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e
   firme ao toque.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Recheio de Café:

• 1/2 xícara de café coado e frio
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha

1. Em uma panela, misture o café coado, o açúcar e o amido de milho.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Retire do fogo e acrescente a manteiga e a essência de baunilha. Misture bem.
4. Deixe o recheio esfriar completamente antes de utilizá-lo para rechear o bolo.

Montagem

1. Após o bolo estar completamente frio, desenforme-o e corte ao meio, formando duas camadas.
2. Coloque uma das camadas em um prato de servir e espalhe o recheio de café sobre ela.
3. Cubra com a outra camada de bolo e pressione levemente.
4. Se desejar, decore o bolo com raspas de laranja ou açúcar de confeiteiro.
5. Sirva o bolo de café como uma deliciosa opção para os amantes de café!

Rendimento: 1 bolo de café de aproximadamente 12 porções.

Dicas Interessantes:

• A utilização da casca da laranja nessa receita confere um sabor cítrico especial ao bolo, tornando-o
  ainda mais delicioso.
• Para uma apresentação diferenciada, decore o bolo com fatias finas de laranja ou com raspas da casca de
  laranja por cima.
• Essa receita é uma ótima opção para aproveitar laranjas maduras que possam estar perdendo sua
  textura, evitando o desperdício de alimentos.
• Se preferir um bolo mais molhadinho, você pode regar o bolo com suco de laranja depois de assado, para
  intensificar o sabor cítrico.
• Experimente adicionar algumas gotas de extrato de baunilha à massa do bolo para dar um toque aromático
  extra.
• Essa receita também pode ser adaptada para uma versão sem glúten, utilizando farinha de trigo sem
  glúten.
• Acompanhe esse delicioso bolo de laranja com uma xícara de chá ou um café fresquinho para uma combinação
  perfeita.
• Esse bolo é uma excelente opção para servir em ocasiões especiais, como café da tarde com amigos ou
  festas de aniversário.

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