Receita de bolo de tapioca: uma sobremesa típica do nordeste

Ingredientes:

• 500g de tapioca granulada
• 1 litro de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite de coco e o leite integral e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, até que a tapioca absorva todo o líquido e fique macia.
2. Adicione o coco ralado, o leite condensado, o açúcar e a pitada de sal à mistura de tapioca hidratada e mexa bem.
3. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que fique firme e adquira a consistência de um bolo.
4. Retire o bolo da geladeira, corte em fatias e sirva gelado.

Dicas:

• Experimente decorar o bolo de tapioca com coco ralado por cima ou acrescentar frutas frescas, como morangos ou bananas, para dar um toque especial.
• Se preferir um bolo mais doce, ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu paladar.
• O bolo de tapioca é uma sobremesa típica do nordeste brasileiro e pode ser uma opção deliciosa e diferente para surpreender seus convidados em ocasiões especiais.
• Para um resultado ainda mais autêntico, utilize ingredientes típicos da região nordeste, como o leite de coco fresco e o coco ralado feito a partir do coco seco.
• Aproveite a versatilidade da tapioca e experimente diferentes combinações de sabores, adicionando ingredientes como chocolate, amendoim ou queijo coalho ralado à massa.
• Lembre-se de sempre verificar a qualidade dos ingredientes utilizados na receita, garantindo assim o sabor e a textura perfeitos do bolo de tapioca.